通風(fēng)柜的主要功能是排氣功能。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)操作過程中會(huì)產(chǎn)生各種有害氣體、氣味、水分和易燃、易爆、腐蝕性物質(zhì)。為了保護(hù)使用者的安全，防止實(shí)驗(yàn)中的污染物擴(kuò)散到實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)在污染源附近使用通風(fēng)柜。如果通風(fēng)柜數(shù)量少，只用于有特別有害和危險(xiǎn)氣體并產(chǎn)生大量熱量的實(shí)驗(yàn)。那么，通風(fēng)柜只負(fù)責(zé)試驗(yàn)臺(tái)的輔助功能。
為了改善實(shí)驗(yàn)環(huán)境，在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)逐漸轉(zhuǎn)移到通風(fēng)柜，這就要求通風(fēng)柜要有更適合設(shè)備的功能。特別是新建的實(shí)驗(yàn)室大多需要空調(diào)，所以在建筑的初步設(shè)計(jì)階段，應(yīng)將通風(fēng)柜的數(shù)量納入空調(diào)系統(tǒng)規(guī)劃。由于通風(fēng)柜在生化實(shí)驗(yàn)室中占有非常重要的地位，因此在改善實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、勞動(dòng)衛(wèi)生條件和工作效率方面，通風(fēng)柜的數(shù)量急劇增加。與此同時(shí)，通風(fēng)管道、管道、配線和排氣已成為實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的。
使用通風(fēng)柜的目的是排出實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的有害氣體，保護(hù)實(shí)驗(yàn)研究人員的健康，也就是說我們要有一個(gè)高度的安全性和優(yōu)越的操作性，這就需要要求通風(fēng)柜應(yīng)具有風(fēng)速控制功能。
為了防止有害氣體從通風(fēng)罩中逸出，需要一定的吸風(fēng)速度。決定通風(fēng)柜進(jìn)氣速度的因素是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容產(chǎn)生的熱量以及與通風(fēng)次數(shù)的關(guān)系。主要是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和有害物質(zhì)的性質(zhì)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通風(fēng)柜表面風(fēng)速為0.5米/s±10%。為了保證這種風(fēng)速，排氣扇應(yīng)具有必要的靜態(tài)壓力，即空氣通過通風(fēng)管道時(shí)的摩擦阻力。
在確定風(fēng)速時(shí)還必須注意噪聲，通過管道中的氣流限制在7-10米以內(nèi)，超過10米就會(huì)產(chǎn)生噪聲，通常實(shí)驗(yàn)室（室內(nèi)背景噪聲等級(jí)）的噪聲限制為70dBA，增加管道面積會(huì)降低風(fēng)速，對(duì)熱量和酸堿的耐腐蝕性。
有些通風(fēng)柜應(yīng)放在電爐中，有些實(shí)驗(yàn)會(huì)產(chǎn)生大量的酸和堿以及其他腐蝕性強(qiáng)的有毒有害氣體。通風(fēng)柜柜臺(tái)、襯里、側(cè)板及選定的水、氣等應(yīng)具有防腐功能。在半導(dǎo)體行業(yè)或腐蝕性實(shí)驗(yàn)中使用硫酸、硝酸和氫氟酸等強(qiáng)酸也要求通風(fēng)柜的整體材料必須耐酸和耐堿，通常由不銹鋼、PVC 或 PP 材料制成。