10萬級清潔生產(chǎn)車間的目的是過濾循環(huán)空氣。建議無塵環(huán)境，調(diào)節(jié)空氣，建立恒溫恒濕環(huán)境，建立正壓環(huán)境，避免外部空氣污染。由于清潔環(huán)境的需要，制造廠的工藝生產(chǎn)設備都是在清潔廠運行的，尤其是在食品行，那就是食品SC10萬級凈化車間標準有哪些要求？康德萊凈化將逐一為您詳細講解:
zui新國家食品生產(chǎn)許可證細則（新版2016），食品車間潔凈室環(huán)境控制達到1萬或10萬潔凈生產(chǎn)車間標準，無菌凈化車間zui好與外界隔離，不能通過或受其他因素干擾。滿足以下要求：
1、食品生產(chǎn)區(qū)布局和衛(wèi)生等級劃分：為便于不同生產(chǎn)區(qū)的設計和衛(wèi)生管理，食品工廠車間通常根據(jù)車間的清潔度劃分為非食品處理區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)、準清潔生產(chǎn)區(qū)和清潔生產(chǎn)區(qū)。準清潔生產(chǎn)區(qū)和清潔生產(chǎn)區(qū)屬于控制生產(chǎn)區(qū)。
2、一般生產(chǎn)區(qū)：一般生產(chǎn)區(qū)是指原材料倉庫、材料倉庫、外包裝室、成品倉庫與產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關，但區(qū)域內(nèi)空氣清潔度要求低于控制生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)。
3、準潔凈室（區(qū)）劃分：10萬級潔凈生產(chǎn)車間的潔凈生產(chǎn)區(qū)是指加工調(diào)理場等潔凈度要求低于潔凈生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)。包括：食品加工調(diào)理場從事切割、研磨、混合、調(diào)配、整形、成型、烹飪、提取，改善食品特性或保存（如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發(fā)酵、殺菌、冷凍或干燥等）；內(nèi)包裝材料的準備室（指無需任何清洗消毒程序即可直接使用的內(nèi)包裝材料，拆除外包裝或成型的操作場所）；緩沖室是指原材料或半成品直接進入控制生產(chǎn)區(qū)時，為避免控制生產(chǎn)區(qū)直接與外界相連，在入口處設置的緩沖場所。
4、空氣潔凈度等級標準：灌裝間ISO等級4級；內(nèi)包材儲存室ISO等級五級；人員凈化室ISO等級7級。
5、地面系統(tǒng)、圍護結(jié)構(gòu)：地面系統(tǒng)：排水坡度應為1%-2%；；圍護結(jié)構(gòu)：在相對濕度超過80%的潔凈區(qū)，墻面應采用抗菌防霉涂料，抗菌防霉涂料應符合要求《HG/T3950。涂料中有害物質(zhì)的限量應符合要求《GB18582室內(nèi)裝飾材料內(nèi)墻涂料中有害物質(zhì)的限量。