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食品安全實(shí)驗室整體布局要求

來源: 時間:2018-07-11 09:57:40 瀏覽次數(shù):

食品安全實(shí)驗室整體布局要求


1. 辦公室:辦公室是化驗人員進(jìn)行原始記錄等各項工作的場所,是與非化驗室人員交往較多的場所,因此,應(yīng)設(shè)在整體綜合化驗室的最外層,只需有桌、椅等簡單設(shè)施即可。

2. 細(xì)菌檢驗操作室(常規(guī)操作)細(xì)菌檢驗操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗主要操作室,主要設(shè)施是實(shí)驗臺。

對實(shí)驗臺的要求:


a.實(shí)驗臺面積一般不小于2.4×1.3m;

b.實(shí)驗臺位置應(yīng)在實(shí)驗室中心位置,要有充足光線;也可以做邊臺。

c.實(shí)驗臺兩側(cè)安裝小盆與水龍頭;

d.實(shí)驗臺中間設(shè)置試劑架,架上裝有日光燈與插座;

e.實(shí)驗臺材料要以耐熱、耐酸堿為宜。


3. 無菌室:無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境,無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間,應(yīng)與細(xì)菌檢驗操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求,無菌間應(yīng)滿足以下布局:


a.入口避開走廊,設(shè)在細(xì)菌檢驗操作室內(nèi);

b.與操作室用兩道緩沖間隔開;

c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞;

d.無菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗臺中央(實(shí)驗臺與邊臺皆可),紫外燈距實(shí)驗臺面要小于1.5m;

e.無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。

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